АЛКОХОЛНИ ДЕСЕРТИ с Катерина Рангелова в седмицата на любовта

Лектор
Катерина Рангелова Гост лектор - Сладкар
Начало
08.02.2021 10:00
Край
08.02.2021 17:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл

130.00 лв. вкл. ДДС

Започваме седмицата на любовта в Pastry Academy с обучението Алкохолни десерти“ с Катерина РангеловаSugarMouseClub.

 

Няколко неща обединяват десертите в този курс:

 

  • Във всеки от тях се съдържа алкохол – деликатно, но достатъчно, за да ви опияни.
  • Всеки от тях може да бъде запомнящ се завършек на една романтична вечер и начало на още по-романтична нощ.
  • Изглеждат изкусно, но не е нужно да сте майстор сладкар, за да ги приготвите вкъщи.

 

.

7 налични

Категория:

Спонсори

Статус

7 Свободни места

2 Продадени места

Детайли за курса

Започваме седмицата на любовта в Pastry Academy с обучението Алкохолни десерти“ с Катерина РангеловаSugarMouseClub.

 

 

Няколко неща обединяват десертите в този курс:

 

  • Във всеки от тях се съдържа алкохол – деликатно, но достатъчно, за да ви опияни.
  • Всеки от тях може да бъде запомнящ се завършек на една романтична вечер и начало на още по-романтична нощ.
  • Изглеждат изкусно, но не е нужно да сте майстор сладкар, за да ги приготвите вкъщи.

 

 

Освен рецептите за няколко вкусни десерта, ще усвоите ценни сладкарски техники и умения.

Програмата на обучението е изготвена така, че да бъде постижима за начинаещи, но да бъде интересна и полезна и за по-напредналите.

 

Приготвяйки десертите от програмата ще усвоите следните умения:
  • Приготвяне на пандишпаново тесто
  • Смесване на въздушни смеси
  • Как се прави перфектен шоколадов мус
  • Приготвяне на меренг
  • Приготвяне на основни яйчени кремове
  • Използване на желиращи агенти
  • Лесен начин за темпериране на шоколад и изработване на семпла шоколадова декорация
  • Работа с пош

 

 

Кои са десертите:

 

1. Тирамису с домашни бишкоти и шоколадова декорация

Тирамисуто безспорно оглавява класацията на любовните алкохолни десерти.

Буквалният превод на името му (tira mi su) означава „вдигни ме горе“. Легендата гласи, че италианските куртизанки са омайвали с него любовниците си.

 

Има безброй рецепти и вариации на тирамису. Ние ще го приготвим с ароматно италианско десертно вино по нова и много лесна рецепта без яйца.

Ще направим сами бишкотите, защото са лесни и в пъти по-вкусни от „купешките“.

 

 

2. Мус с просеко и ягоди

Не може да говорим за любов без ягоди и пенливо вино. Този десерт в чаша е може би най-„завъртяния“ в програмата, но се приготвя без необичайни пособия или продукти.

 

Ще направим нежен мус с пенливо вино, освежен с ягодово кули с щипка лавандула (защото ароматът ѝ възбужда сетивата), с ягодова пяна и перли.

 

 

3. Мини Павлова с лимонов крем с джин, роза и розов пипер

Лека целувка, чиято сладост се балансира от лимоновия крем, изненадващо, но деликатно пиперлив от розовия пипер.

Нежният аромат на роза завършва романтичната картина.

 

 

4. Шоколадов мус с Baileys

Не можем без нещо шоколадово, защото любовта към шоколада е достатъчен повод за празник.

Шоколадът води класацията на сладките афродизиаци, а превъплътен в нежен мус е просто неустоим.

Добавяме Baileys за разкош и ароматни печени лешници за хрупкав акцент.

 

 

5. Шоколадов лава кейк с портокалов ликьор и сорбе от вишни.

Лава кейкът си остава сред най-предпочитаните десерти. Ще го направим по-празничен с изненадващ алкохолен течен център и лесно домашно сорбе, за което не ви е нужна машина за сладолед.

Портокаловият ликьор ще направи десерта още по-специален.

 

 

6. Бонус рецепта: Белгийски шоколадови трюфели с ром

Класика, подходяща и за специален подарък.

 

 

Забележка: Десертите от снимките са примерни.

 

Всички приготвени десерти ще бъдат дегустирани на място или взети за вкъщи. Препоръчваме на участниците да си носят кутии за многократна употреба, за да спестим излишния отпадък.

 

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
  • Обучение  тип “Hands on”.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещ лектор – Катерина Рангелова;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.

 



           ! ! !

Във връзка с обстановката в страната и разпорежданията на Министерството на здравеопазването,
Pastry Academy предприема следните мерки:

 

  • Курсовете се провеждат при минимум 6 и максимум 9 курсисти – според изискванията за спазване на социална дистанция
  • Носенето на предпазни маски за лице е задължително по време на курса!
  • Преди и след всеки курс помещенията и работните станции се почистват и дезинфекцират

 

Ако не се чувствате добре, моля да ни информирате и да се въздържите от участие в курсовете ни.

           ! ! !



 

 

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy