Онлайн шоколадова неделя – Бонбони „Вулкан“ с chef Пламен Бранков

Лектор
Пламен Бранков Гост лектор - Сладкар
Начало
12.07.2020 10:00
Край
12.07.2020 12:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Сайт

60.00 лв. вкл. ДДС

Първата „Онлайн шоколадова неделя“ на Pastry Academy започва с курс за бонбони „Вулкан“.

 

Chef Пламен Бранков ще ви представи истинска симфония от вкусове. Той ще напълни шоколадовите черупки с три вида ганаш.

 

Ще ви изненада с вкусови комбинации като кокос, мента и лайм. А защо не с жасмин, джинджър и лимон?!

 

Ще научите как да приготвяте и ганаш със солен карамел, кардамон и кафеен ликьор „Калуа“.

26 налични

Категория:

Спонсори

Статус

26 Свободни места

4 Продадени места

Детайли за курса

Първата „Онлайн шоколадова неделя“ на Pastry Academy започва с курс за бонбони „Вулкан“.

Chef Пламен Бранков ще ви представи истинска симфония от вкусове. Той ще напълни шоколадовите черупки с три вида ганаш.

 

Ще ви изненада с вкусови комбинации като кокос, мента и лайм. А защо не с жасмин, джинджър и лимон?!

 

Ще научите как да приготвяте и ганаш със солен карамел, кардамон и кафеен ликьор „Калуа“.

 

Pastry Academy подарява на всеки, който закупи билет за курса Бонбони „Вулкан“ от Онлайн шоколадовата неделя, безплатно участие в Chefs chocolate table“ с chefs Ради Стамболов, Павел Павлов и Пламен Бранков.

 

С тази лекция на тема „Шоколад“, която ще премине в дискусия, ще завърши нашата Онлайн шоколадова неделя на 12-ти юли.

„Chefs chocolate table“ започва точно в 19:00 часа и ще продължи до 20:00 часа.

 

 

Курсът е подходящ за всички, които искат да научат повече за работата с шоколад.

 

 

Курсът е с продължителност два часа и ще се проведе като конферентна видео връзка в ZOOM (приложение за аудио и видео комуникация в реално време), за която ще получите достъп и парола след потвърдено плащане.

 

Ще ви помолим да се присъедините към виртуалната ни учебна стая 15 минути преди часа, указан на поканата, за да имаме възможност и време да съдействаме на всеки участник при необходимост.

Кликнете върху линка за свръзка, който ще получите по мейл.

 

 

За целите на урока, ще ви бъдат необходими компютър с web камера и връзка с интернет.

 

Когато започнете връзката, впишете вашето име в полето „Name“ и продължете връзката.

 

Трябва да разрешите на платформата да има достъп до вашата камера и микрофон, за да можем да се виждаме и чуваме. Ако не разрешите такъв достъп, няма да можем да ви видим и чуем.

 

Излъчването на курса през ZOOM ще става с няколко камери и по този начин ще имате различни  гледни точки.

Вие ще можете сами да избирате коя да е основна, като всички други са пред вас на екрана. Смяната става чрез един клик върху камерата, която искате да следите.

 

 

Така ще можете да участвате в обучението в реално време.

Ще можете да задавате въпроси и да получите отговори от chef Пламен Бранков.

 

 

Необходими продукти и пособия за курс „Бонбони Вулкан“ с шеф Пламен Бранков:

 

Ганаш със солен карамел, кардамон и ликьор каула

Сметана

Захар

Глюкоза

Млечен шоколад

Черен шоколад 65 %

Масло

Кардамон зрънца

Каула ликьор

Сол

 

Ганаш с жасмин, джинджифил и лимон

Сметана 35 %

Инвертна захар

Джинджифил

Жасмин чай

Черен шоколад 70 %

Млечен шоколад

Лимон зест

Масло

 

Ганаш с кокос, мента и лайм

Бял шоколад

Глюкоза

Кокосово пюре

Сметана

Мента алкохол

Лайм зест

 

Оборудване

  • Поликарбонатни форми
  • Компресор
  • Четки
  • Купи
  • Пош
  • Шпатули
  • Пистолет за горещ въздух
  • Ръкавици
  • Стреч фолио
  • Парче стиропор

 

 

 

  

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако не се получи плащане в рамките указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy