This event has passed

Френски макарони – Коледно настроение

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
28.11.2017 9:00
Край
28.11.2017 17:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Уебсайт

120.00 лв. вкл. ДДС

На този курс ще майсторим френски макарони с празнична декорация. Ще украсим с неустоимите френски сладкиши наближаващите празници и ще ви усмихнем.

Изчерпан

Категория:

Sponsors

Статус

В момента няма свободни места

10 продадени

Програма

9:15 Интро

9:30 Приготвяне на кремовете: маслен крем, ганаш тъмен и бял, кремьо, мус от гъши дроб

11:30 Приготвяне на черупките. Работа с бадемово брашно, кокосово брашно и брашно от семки на кайсии. Италиански меренг

14:30 Сглобяване на макароните и декорация. Видове и приложение

16:00 Презентация

Описание на курса

На този курс ще майсторим френски макарони с празнична декорация. Ще украсим с неустоимите френски сладкиши наближаващите празници и ще ви усмихнем.

 

С шеф Борислав Екзархов ще се учим да правим различни видове макарони и кремове. Ще се запознаем с технологията на смесване на продуктите и печенето. Ще приготвим заедно различни видове крем и ще разберем как да ги приложим. Ще разгледаме заедно и грешките при производството на макарони и как да ги отстраним.

 

Ще направим няколко разновидности макарони и кремове и ще ги декорираме и презентираме за Коледните празници!

 

Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители ентусиасти, които искат да разширят своите знания.

 

 Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети;
  • Обучение тип “Hands on”;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Всички приготвени от вас десерти.
Дрес код:
  • Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!

В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.

 

За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.