This event has passed

Френски макарони с шеф Борислав Екзархов

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
17.02.2018 9:00
Край
17.02.2018 18:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Уебсайт

120.00 лв. вкл. ДДС

Курс „Френски макарони с шеф Борислав Екзархов“ ще ви помогне да сътворите перфектните сладки изкушения с незабравима презентация.

Ще се учим да правим различни видове макарони и кремове. Ще се запознаем с технологията на смесване на продуктите и печенето. Ще приготвим заедно различни видове крем и ще разберем как да ги приложим. Ще разгледаме заедно и грешките при производството на макарони и как да ги отстраним.

Наближава 1-март, защо пък да не декорираме френски макарони като мартеници? Или да усмихнем зимата и да направим приказни снежни десерти?

Изчерпан

Категория:

Sponsors

Статус

В момента няма свободни места

11 продадени

Програма

09:15 Интро

9:30 Приготвяне на пълнежите - маслен крем, ганаш тъмен и бял, кремьо

11:30 Приготвяне на черупките - работа с бадемово брашно, кокосово брашно и брашно от семки на кайсии, италиански и френски меренг

14:30 Сглобяване. Разновидности френски макарони, приложение

17:00 Презентация на готовите макарони и дегустация

Описание на курса

Курс „Френски макарони с шеф Борислав Екзархов“ ще ви помогне да сътворите перфектните сладки изкушения с незабравима презентация.

 

Ще се учим да правим различни видове макарони и кремове. Ще се запознаем с технологията на смесване на продуктите и печенето. Ще приготвим заедно различни видове крем и ще разберем как да ги приложим. Ще разгледаме заедно и грешките при производството на макарони и как да ги отстраним.

 

Наближава 1-март, защо пък да не декорираме френски макарони като мартеници? Или да усмихнем зимата и да направим приказни снежни десерти?

 

Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители ентусиасти, които искат да разширят своите знания.

 

 Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети;
  • Обучение тип “Hands on”;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Всички приготвени от вас десерти.

 

Дрес код:
  • Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!

 

В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.

За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.