Кралска сватбена торта с шеф Иван Александров

Лектор
Иван Александров Гост лектор - Pastry Chef
Начало
26.01.2019 10:00
Край
26.01.2019 18:00
Телефон
+359 89 5568 542

220.00 лв. вкл. ДДС

В обучението „Кралска сватбена торта“ шеф Иван Александров ще ви представи оригиналната рецепта на известната торта с лимон и бъз, а всеки един от курсистите ще има възможност да я изработи самостоятелно.

Ще се научите да правите и едни от най-популярните основи за торти в Англия, както и основните кремове, с които се работи в английската кухня.

Изчерпан

Категория:

Спонсори

Статус

В момента няма свободни места.

12 Продадени места

Детайли за курса

Преди няколко месеца Иван Александров получава лична покана от Дебора Бонети – директор на международната пресасоциация, която познава творенията му отдавна, да направи втората по важност торта за сватбата на принц Хари и Мегън Маркъл – тортата за журналистите от цял свят, акредитирани да отразят бляскавото кралско събитие.

 

В обучението „Кралска сватбена торта“ шеф Иван Александров ще ви представи оригиналната рецепта на известната торта с лимон и бъз, а всеки един от курсистите ще има възможност да я изработи самостоятелно.

 

Ще се научите да правите и едни от най-популярните основи за торти в Англия, както и основните кремове, с които се работи в английската кухня.

 

Какво ще изработите:
  • Блат Виктория (Victoria sponge)
  • Ангелска торта (Angel Cake)
  • Безглутенов Бананов кейк (Gluten Free Banana bread)
  • Battenberg

 

Какво ще забъркате:
  • Лимонен кърт
  • Яйчен маслен крем

 

Курсът е подходящ за начинаещи и средно напреднали.

 

Шеф Иван Александров е изключително талантлив майстор-сладкар, който от няколко години работи в Лондон.

 

Професионалния му опит започва в известни сладкарници в София и минава през едни от най-престижните хотели и ресторанти в английската столица. Иван става главен сладкар в петзвездния Haymarket Hotel, който е в топ 5 на най-добрите лондонски хотели.

 

Мотото на Иван е: „Единственото ми ограничение е… небето, останалото е въображение, импровизация и усилена работа.“

 

Днес той развива собствен бранд – Boutique Cookie’s Cakes, където твори уникални бутикови торти и сладкиши по поръчка, създава многобройна клиентела.

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
  • Обучение  тип “Hands on”.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещ лектор – шеф Иван Александров;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.

 

Дрес код:

Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.

 

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.