Модерно сладкарство и Авангардни десерти “ЕСЕН“ с шеф Борислав Екзархов

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
10.09.2019 9:00
Край
10.09.2019 16:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Сайт

150.00 лв. вкл. ДДС

 

В модул „ЕСЕН“ на обучението „Модерно сладкарство и авангардни десерти“ с шеф Борислав Екзархов ще използваме кайсии, розмарин, шам фъстък, боровинки, уиски Драмбуи, ванилия.

 

Ще ви покажем рецепти и актуални техники за направата на многокомпонентни, изискани и съобразени с всички съвременни техники и визия десерти.

 

Огледалните заливки и велвет глазурите също ще са част от обучението.

Бъдете в крак с времето!

Изчерпан

Категория:

Спонсори

Статус

В момента няма свободни места.

11 Продадени места

Детайли за курса

Pastry Academy представя обучение в четири модула, посветени на четирите годишни времена на тема „Модерно сладкарство и авангардни десерти“ с шеф Борислав Екзархов.

 

Във всеки модул ще имате възможност да научите нови техники и различни видове саблета, хрупкави основи, платки, кремове, мусове и ганаши. Ще обърнем специално внимание на огледални, спайдър, веган и велвет глазури.

 

Ще правим ентремета и тарти с много компоненти.

 

Имаме удоволствието да партнираме със Silikomart и ще използваме модерни силиконови форми за направата на десертите.

 

При резервиране на четири курса и авансово плащане на два от тях, получавате отстъпка от общо 90 лв.

Ранно записване за първите 2 модула (Лято и Есен) с отстъпка до 31 Май.

Ранно записване на вторите 2 модула (Зима и Пролет) с отстъпка до 6 Септември.

Пишете на e-mail: office@pastry.bg, за да получите своя код за отстъпка преди резервация!

 

 

В модул „ЕСЕН“ на обучението „Модерно сладкарство и авангардни десерти“ с шеф Борислав Екзархов ще използваме кайсии, розмарин, шам фъстък, боровинки, уиски Драмбуи, ванилия.

 

Ще ви покажем рецепти и актуални техники за направата на многокомпонентни, изискани и съобразени с всички съвременни техники и визия десерти.

 

Огледалните заливки и велвет глазурите също ще са част от обучението.

Бъдете в крак с времето!

 

Ще направим:
  • Торта – Мус ванилия, боровинка компот, дакуаз шам фъстък, шоколадов ганаш, ром
  • Тарт – Кайсия, розмарин, бял шоколадов мус с Просеко, сабле Бретон
  • Спайдър огледална глазура с шоколад
  • Трансперантна глазура
  • Спрей глазура

 

Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители на кулинарията.

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето им;
  • Обучение тип “Hands on”.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещ лектор – шеф Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy.

 

 

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

При непостъпило плащане в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч.

e-mail: office@pastry.bg

facebook: PastryAcademy