This event has passed

Шоколад

Лектор
Ради Стамболов Основател на Pastry Academy - Chef Chocolatier
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
02.09.2017 9:00
Край
03.09.2017 18:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Уебсайт

320.40 лв. вкл. ДДС

Шеф Борислав Екзархов и шеф Ради Стамболов преподават изкуството да работиш с шоколад!

Изчерпан

Категория:

Статус

В момента няма свободни места

13 продадени

Описание на курса

Шеф Борислав Екзархов и шеф Ради Стамболов преподават изкуството да работиш с шоколад!

 

Накратко ще разкажем история и легенди за шоколада, ще си говорим за видовете шоколад, начините да го темперирате.

 

Заедно ще се потопим в магията на шоколада, ще ви покажем как да изработите ганаш, шоколадови трюфели, черупкови бонбони, шоколадови фигури, авторски шоколад!

 

Курсът е базисен и открехва врата към опознаването на шоколада. Дава добра основа за бъдещи експерименти и надграждане.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещи лектори – шеф Ради Стамболов и шеф Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Дегустация на приготвените по време на курса вкуснотии.

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани!

В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.