Този курс е приключил!

ГАЛАКТИЧЕСКИ СЛАДОЛЕД

Лектор
Ради Стамболов Основател на Pastry Academy - Chef Chocolatier
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
01.09.2017 9:00
Край
01.09.2017 17:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542

160.80 лв. вкл. ДДС

Когато лятото е горещо, изкушението си има име – ГАЛАКТИЧЕСКИ СЛАДОЛЕД!

Изчерпан

Категория:

Статус

В момента няма свободни места.

12 Продадени места

График

09:00 - Теория и техника

10:30 - Презентация и демонстрация

11:30 - Hands-on

13:30 - Дегустация

Детайли за курса

КOГАТО ЛЯТОТО Е ГОРЕЩО, ИЗКУШЕНИЕТО СИ ИМА ИМЕ – ГАЛАКТИЧЕСКИ СЛАДОЛЕД!

 

Ще го приготвим заедно – с течен азот – съвсем не на шега трудно и пълно с предизвикателства начинание!

Вкусовете са безброй, като звездите! Започваме с традиционните ванилия, шоколад, ягода, йогурт – чист или с горски плодове – маракуя, портокал, зелен чай, мента, карамел, диня  и пъпеш.

Продължаваме с мохито, рикота с круша, праскова с горчив бадем, брюле с мандарина, пистакио с рикота, а защо не солен или лютив сладолед?!

Какво точно се случва?

Оборудваме ви с бутилка течен азот (като реквизит от космическа совалка), маски, ръкавици и черпаци, пускаме специалната ни музика, за да настроите вибрациите си на високо-звездна честота и започвате битката с  –196 0С! Напрежението расте с всяка минута и уверяваме ви, всички са затаили дъх!

 

Сладоледените магове изкусно ви помагат и сред много забава, майсторите първия си в живота галактически сладолед!

Когато сте готови, раздаваме на всички дъх на свежест в хрупкава вафлена фунийка. Добавяме поръски и сосове, за да направим преживяването ви незабравимо.

 

Шеф Ради Стамболов и шеф Борислав Екзархов ще ви представят основните правила и техники за приготвяне на разнообразие от сладоледи. Курсът е предназначен както за тези, които желаят да се научат да правят сами сладолед в домашни условия, така и за професионалистите в областта на кулинарията и сладкарството. По време на обучението ще разберете правилната пропорция между различните продукти и ще експериментирате с различни вкусове сладоледи.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещи лектори – шеф Ради Стамболов и шеф Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Дегустация на приготвените по време на курса вкуснотии.

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани!

В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.