Пролетно настроение с френски макарони с chef Борислав Екзархов

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
27.04.2021 9:00
Край
27.04.2021 16:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл

150.00 лв. вкл. ДДС

Обучението  „Пролетно настроение с френски макарони“ е инспирирано от забележителната серия Les Jardins на Пиер Ерме и носи много настроение и емоционален заряд.

 

Пролетта при десертите настъпва със свежи натурални вкусове, а цветовете са слънчеви и усмихнати.

 

Всички приготвени десерти ще бъдат дегустирани на място или взети за вкъщи.
Препоръчваме на участниците да си носят кутии за многократна употреба, за да спестим излишния отпадък.

 

.

3 in stock

Category:

Спонсори

Статус

3 Свободни места

11 Продадени места

Детайли за курса

 

Обучението  „Пролетно настроение с френски макарони“ е инспирирано от забележителната серия Les Jardins на Пиер Ерме и носи много настроение и емоционален заряд.

 

Пролетта при десертите настъпва със свежи натурални вкусове, а цветовете са слънчеви и усмихнати.

 

Заедно с chef Борислав Екзархов  ще се научите да правите различни видове макарони и кремове за тях.

 

Ще разберете повече за технологиите на смесване на продуктите и печенето, както и за често срещаните грешки при производството на макарони и отстраняването им.

 

_______

Според енциклопедията Larousse Gastronomique за първи път десертът „макарон“ се споменава през далечната 791 г., като част от готварските практики в един манастир.

 

По-вероятна е, обаче, теорията за популяризирането на сладкото изкушение от опасната и коварна френска кралица Катерина Медичи, която била любителка на изтънчените ястия.

Легендата разказва, че френските макарони навлизат във Франция през 1533 г., благодарение именно на кралицата.

 

Два века и половина по-късно, през 1792 г., две монахини – Маргарита и Мери-Елизабет, от Ордена на кармелитите започват да пекат и да продават френски макарони по времето на Френската революция.

По онова време монахините приготвяли проста комбинация от смлени бадеми, яйчени белтъци и захар.

Не се слагали аромати, нито пълнеж. Френският макарон представлявал 100% бисквитка.

 

В началото на 20 в. Пиер Дефонтан решава да съедини две бисквитки и да ги слепи с шоколадов ганаш. Така се ражда класическата рецепта за френски макарони.

_______

 

*Фотографиите са примерни и служат за вдъхновение на обучението  „Пролетно настроение с френски макарони“.

 

 

 

Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители на кулинарията,

за всички, които искат да се докоснат до магията на френското кулинарно изкуство.

 

 

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
  • Обучение  тип “Hands on”.

 

В цената на обучението „Пролетно настроение с френски макарони“ са включени:
  • Водещ лектор – chef Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения

 



           ! ! !

Във връзка с обстановката в страната и разпорежданията на Министерството на здравеопазването,
Pastry Academy предприема следните мерки:

 

  • Курсовете се провеждат според изискванията за спазване на социална дистанция
  • Носенето на предпазни маски за лице е задължително по време на курса!
  • Преди и след всеки курс помещенията и работните станции се почистват и дезинфекцират

 

Ако не се чувствате добре, моля да ни информирате и да се въздържите от участие в курсовете ни.

           ! ! !



 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

 

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.

Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy