Възраждането на Еклерите с шеф Борислав Екзархов

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
10.12.2019 9:00
Край
10.12.2019 16:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл
Сайт

120.00 лв. вкл. ДДС

ОбучениетоВъзраждането на еклерите“ с шеф Борислав Екзархов ще ви представи популярните и обичани от поколения френски сладкиши с нов прочит.

 

Изключително вкусни и много капризни – еклерите се завръщат устремно в менюто на сладкарниците по света, придружени от невероятен дизайн и креативност.

 

Овладейте магията на френското сладкарство и финеса на един толкова обичан десерт.

 

Ще правим „Шу“ – парено тесто, ще забъркаме фантастични кремове, ще украсяваме. Ще бъдем дизайнери и архитекти на уникалните френски изкушения.

Изчерпан

Категория:

Статус

В момента няма свободни места.

12 Продадени места

График

09:00 Презентация

09:30 Подготовка на продуктите

11:00 Изпичане на еклери и профитероли

14:00 Изработване на декорацията и дизайн на крайния продукт

16:00 Дегустация на приготвените сладкиши, раздаване на сертификати и снимки

Детайли за курса

ОбучениетоВъзраждането на еклерите“ с шеф Борислав Екзархов ще ви представи популярните и обичани от поколения френски сладкиши с нов прочит.

 

Еклерите се появяват във Франция през XIX век, където до 1850 г. са наричани pain à la duchesse (хляб на дукесата) или petite duchesse (малка дукеса). Не се знае със сигурност чия е била идеята за десерта, но някои историци твърдят, че за първи път са приготвени от французина Мари-Антоан Карем (1784–1833), готвач на кралския двор, създател на сладкишите Шарлота и Наполеон. Наименованието им произлиза от френската дума éclair (в буквален превод: светкавица).

 

Изключително вкусни и много капризни – еклерите се завръщат устремно в менюто на сладкарниците по света, придружени от невероятен дизайн и креативност.

 

Овладейте магията на френското сладкарство и финеса на един толкова обичан десерт.

 

Ще правим „Шу“ – парено тесто, ще забъркаме фантастични кремове, ще украсяваме. Ще бъдем дизайнери и архитекти на уникалните френски изкушения.

 

Какво ще научите по време на обучението „Възраждането на еклерите“:
  • Основа –тесто за Еклери, Парис брест и Профитероли
  • Кремове и пълнежи, кракелин
  • Дизайн и декорация на готовите сладкиши

 

Курсът е подходящ както за начинаещи ентусиасти, така и за всички, които искат да надградят знанията и уменията си.

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
  • Обучение тип “Hands on”.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещ лектор – шеф Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.

 

Дрес код:

Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.

 

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

Регистрация и плащане:

За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.

 

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако не се получи плащане в рамките указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy