Гост лектор - Chef

Милен Златев

Chef Милен Златев има повече от седемнадесет години професионален опит в света на кулинарното изкуство, обучава любители и професионалисти в сферата на сладкарското и готварското изкуство, води семинари и презентации в цяла България.

 

Той е един от най-талантливите възпитаници на HRC Culinary Academy.

За няколко години трупа богат професионален опит в областта на кулинарията в различни ресторанти и хотели в България и чужбина.

 

Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на посланици.

Chef Милен Златев е бил и регионален главен готвач на най-голямата верига ресторанти у нас, където ръководи голям екип.

 

Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, има и богат международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар, част от Starwood Hotels & Resorts Worldwide; Hotel Villa Ruimzicht в Холандия и Hotel Monkey Island, Bray в Англия.

 

След това продължава развитието си като Chef de partie в Clos Maggiore, който е изключителен ресторант със съвременна френска кухня и носител на отличието „Най-романтичен ресторант в Лондон“.

 

Chef Милен Златев има опит в испанската, италианската, азиатската кухня, френската и балканската кухня.

До скоро заема длъжността шеф-инструктор към Кулинарна академия HRC и главен готвач на ресторант Таланти.

 

В търсене на нови предизвикателства, chef Милен Златев започва да се занимава с модерна и авангардна кухня.

Консултира ресторанти и хотели, провежда курсове в HRC Culinary Academy и Pastry Academy, води семинари и обучения за професионалисти на тема модерна и авангардна кухня.

 

Лектор на курсовете

Начало Име Детайли Местоположение Цена Статус
22.11.2020

Молекулярни десерти с chef Милен Златев

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 180.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 180.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места
26.07.2020

Online pastry weekend – „5х1 кокос = *Ми_лен“ с chef Милен Златев

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 48.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 48.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!
18.09.2020

ПРОФЕСИОНАЛЕН ИНТЕНЗИВЕН КУРС ЗА СЛАДКАРИ – Септември 2020

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,490.00 лв. вкл. ДДС В момента няма свободни места.
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,490.00 лв. вкл. ДДС В момента няма свободни места.
09.03.2020

ПРОФЕСИОНАЛЕН ИНТЕНЗИВЕН КУРС ЗА СЛАДКАРИ – Март 2020

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,490.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,490.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!
08.12.2018

Молекулярна кухня с шеф Милен Златев – Мастър клас III

180.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!
180.00 лв. вкл. ДДС Този курс е приключил!