В обучението „Шоколадови трансформации“ chef Борислав Екзархов и chef Ради Стамболов представиха рецептата и начина на приготовление на уникалния десерт с различни текстури, вкусове и архитектура – изцяло от шоколад, който представиха в рамките на Bocuse d’Or България 2017г и Gastronomix готвим бъдещето. Курсистите се научиха да правят различни […]