Хляб с квас – Първи стъпки с Ралица Илиева

Лектор
Ралица Илиева Гост лектор
Начало
15.01.2022 10:00
Край
16.01.2022 15:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл

260.00 лв. вкл. ДДС

По време на двудневния курсХляб с квас“ Ралица Илиева ще ви покаже основните стъпки при приготвянето на хляб с квас в домашни условия.

 

Ще ви разкаже какво е квас и как да си го направите.

Ще разберете кои са съставните му части, ще проследите ферментацията му.

 

Ще анализираме и дискутираме, ще месим и ще оформяме.

А след дългото втасване, на втория ден ще печем и ще опитваме приготвеното.

Pastry Academy ще се изпълни с изкусителния аромат на домашно приготвен хляб.


Всички приготвени изкушения ще бъдат дегустирани на място или взети за вкъщи.
Препоръчваме на участниците да си носят кутии за многократна употреба, за да спестим излишния отпадък.


‼ На основание заповед РД-01-856/19.10.2021 на Министерство на здравеопазването в обученията на PastryAcademy ще се допускат само курсисти със Зелен сертификат – валидни документи за ваксинация, преболедуване, с отрицателен антигенен тест, направен в последните 48 часа, или с отрицателен PCR тест, направен последните 72 часа.

 

‼ Изискванията влизат в сила от 00:00 часа на 25-ти Октомври и ще важат до отменяне на заповедта на Министерство на здравеопазването или друга промяна, наложена от ситуацията в страната.

12 in stock

Category:

Статус

12 Свободни места

0 Продадени места

Детайли за курса

По време на двудневния курс Хляб с квас“ Ралица Илиева ще ви покаже основните стъпки при приготвянето на хляб с квас в домашни условия.

 

Ще ви разкаже какво е квас и как да си го направите.

Ще разберете кои са съставните му части, ще проследите ферментацията му.

 

Ще анализираме и дискутираме, ще месим и ще оформяме.

А след дългото втасване, на втория ден ще печем и ще опитваме приготвеното.

Pastry Academy ще се изпълни с изкусителния аромат на домашно приготвен хляб.

 

Отново ще разгледаме резултите и ще анализираме.

А накрая следва най-приятната част – дегустацията на вашите ръчно направени хлябове.

 

Какво ще се случи за двата дни на обучението „Хляб с квас – първи стъпки“:

 

Първи ден: 

  • Замесване на хляб
  • Втасване
  • Оформяне и прибиране в хладилник

 

Втори ден:

  • Изпичане
  • Анализ
  • Дегустация

 

 

Курсът е подходящ за любители, ще бъдат представени  базови рецепти и ще разберете кои са първите стъпки в работата с хляб с квас.


Визитка:

 

Ралица Илиева завършва сладкарство и хлебарство в Pastry Academy и от тогава трупа опит в различни хлебарници, сладкарници и ресторанти, но голямата ѝ страст си остава замесването на занаятчийски хляб с квас.

 



           ! ! !

Във връзка с обстановката в страната и разпорежданията на Министерството на здравеопазването,
Pastry Academy предприема следните мерки:

 

  • Курсовете се провеждат според изискванията за спазване на социална дистанция
  • Носенето на предпазни маски за лице е задължително по време на курса!
  • Преди и след всеки курс помещенията и работните станции се почистват и дезинфекцират

 

Ако не се чувствате добре, моля да ни информирате и да се въздържите от участие в курсовете ни.

           ! ! !



 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на печивата;
  • Обучение тип “Hands on”.

 

В цената на курса са включени:
  • Водещ лектор – Ралица Илиева;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.

 

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy