Модерно Сладкарство и Авангардни Десерти – „ЛЯТО“ 2021 с chef Борислав Екзархов

Лектор
Борислав Екзархов Основател на Pastry Academy - Pastry Chef
Начало
03.07.2021 10:00
Край
03.07.2021 17:00
Адрес
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България   Виж карта
Телефон
+359 89 5568 542
Имейл

150.00 лв. вкл. ДДС

 

В модул „Лято 2021“ от поредицата „Модерно сладкарство и Авангардни десерти“ с chef Борислав Екзархов ще използваме традиционни за България плодове – кайсия, череша и ябълка.

 

Участие в изкусителните десерти ще вземат и розмарин, шамфъстък, карамел и анасон.
Различни видове глазури също ще са част от програмата на обучението.

 

Всички приготвени десерти ще бъдат дегустирани на място или взети за вкъщи.
Препоръчваме на участниците да си носят кутии за многократна употреба, за да спестим излишния отпадък.

 

.

7 in stock

Category:

Спонсори

Статус

7 Свободни места

5 Продадени места

График

10:00 Презентация

10:30 Приготвяне за заготовките

14:30 Сглобяване на десертите

15:30 Украса

16:00 Монтиране на десертите - Plating

16:30 Дегустация

17:00 Раздаване на сертификати и снимки

Детайли за курса

 

В модул Лято 2021 от поредицата „Модерно сладкарство и Авангардни десерти“ с chef Борислав Екзархов ще използваме традиционни за България плодове – кайсия, череша и ябълка.

 

Участие в изкусителните десерти ще вземат и розмарин, шамфъстък, карамел и анасон и шоколадите Valrhona.
Различни видове глазури също ще са част от програмата на обучението.

 

 

По време на модул „Лято 2021“ ще направим:
  • Торта – крънч шамфъстък, череши и фюлетин, шоколадова платка, намелака шамфъстък, компот от кайсии, гел от череши и неутрална заливка. Пластичен бял шоколад
  • Тарт татен – френска класика, интерпретирана в наш стил с ганаш Монте с мадагаскарска ванилия и сбале.
  • Десерт с леопардова глазура и велвет глазура.

 

 

 

Ще ви покажем рецепти и актуални техники за направата на многокомпонентни, изискани и съобразени с всички съвременни техники и визия десерти.

 

 

 

Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители на кулинарията.

 

 

 

Какво ще получите:
  • Сертификат за завършен курс;
  • Престилка, блокнот и химикалкa;
  • Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
  • Обучение  тип “Hands on”.

 

В цената на обучението „Модерно сладкарство и Авангардни десерти” – Модул Лято 2021 са включени:
  • Водещ лектор – chef Борислав Екзархов;
  • Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
  • Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
  • Дегустация на приготвените по време на курса изкушения

 

 



           ! ! !

Във връзка с обстановката в страната и разпорежданията на Министерството на здравеопазването,
Pastry Academy предприема следните мерки:

 

  • Курсовете се провеждат според изискванията за спазване на социална дистанция
  • Носенето на предпазни маски за лице е задължително по време на курса!
  • Преди и след всеки курс помещенията и работните станции се почистват и дезинфекцират

 

Ако не се чувствате добре, моля да ни информирате и да се въздържите от участие в курсовете ни.

           ! ! !



 

 

Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.

Използват се само висококачествени продукти.

 

 

Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата  „Купи билет за курс“.

 

След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.

 

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.

Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.

 

ВАЖНО:

 

Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.

 

При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.

 

Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

 

 

За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:

Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy