Детайли за курса
Знаете ли какво е Clean Label?
Това е начин на етикетиране на продукт, който показва, че той включва истински съставки с ясен произход, минимално обработване на суровините, без наличието на синтетични добавки: консерванти, овкусители, аромати, подобрители, стабилизатори и др.
Какви десерти можем да приготвим на този принцип?
В поредица от курсове Венелина Иванова от 13 Grams ще ни въведе в света на Clean Label и ще ни покаже десерти, които се приготвят на този принцип.
Ще хапваме до насита сладки изкушения с максимално натурални и полезни съставки.
В първия курс от тази поредица ще се научим да приготвяме веган шоколадови бонбони.
Да твориш с шоколад е изкуство, а всяка рецепта е една вдъхновяваща авторска творба.
Може ли тази творба да бъде без бяла захар, без лецитин, без изкуствени добавки и без животински съставки?
Това е възможно ли е?
Да, възможно е, защото веган вариантите на шоколади и пълнежи за бонбони, които ще бъдат показани в обучението „Веган шоколадови бонбони“ с Венелина Иванова напълно покриват това изискване.
Заповядайте при нас, за да научите как да създавате свои бутикови шоколадови творби във веган вариант и да разберете как да удовлетворите всяка диета, всеки взискателен вкус и здравословен начин на живот.
Всички изделия приготвени в курса са със 100 % растителен състав и са напълно изчистени от бяла захар, изкуствени аромати, оцветители, лецитин и животински съставки.
Ще научите как да направите:
- Веган бял шоколад с малини, рози и шамфъстък
- Веган Blond шоколад с лукума и солени бадеми
- Лимончело ликьор бонбон
- Виолетки и кокосов крем бонбон
- Лешниковия крем с тамари и канела бонбон
Ще бъдете изумени от вкуса, текстурата и крайният резултат, който ще постигнете!
Визитка:
Венелина Иванова e шоколатиер и собственик на ателие за ръчни шоколадови бонбони 13 Grams.
Завършила е Университета по хранителни технологии в Пловдив, инженер-технолог в сферата на храните.
Работила e по специалността си в голяма международна компания, в която преди това стажува.
След време разбира, че това е далеч от нейната представа за „произвеждане на продукт“. За това решава да смени посоката си като започва да учи търговски практики, за да може един ден да създаде нещо свое.
Нейната слабост е шоколада, обича сладкарството и кулинарията, за това преминава през курсове и обучения, които да ѝ помогнат в осъществяване на идеята за ръчни шоколадови изделия.
Отваря шоколадовото си ателие 13 Grams през 2016 година, като в него всяка нейна идея е приготвена изключително ръчно от натурални и висококачествени съставки.
В момента, тя има три линии шоколадови изделия: Арт, Класическа линия, Веган линия.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – Венелина Иванова;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
Предвид обстановката в страната и разпорежданията на Здравното Министерство е задължително използването на предпазни маски по време на обучението.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.
Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
Ако не се получи плащане в рамките указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
