По време на обучението „3 в 1 Шоколад, карамел, банани. Ентреме, тарт и десерт на чиния“ chef Борислав Екзархов представи световно известният десерт Банофи. Курсистите направиха три различни вариации на сладкото изкушение – ентреме, тарт и десерт на чиния – с трите основни продукта. Научиха се да изработват шоколадов мус, […]