Обучението „Молекулярната кухня“ с chef Милен Златев представя нов подход към храната и начина, по който се поднася.
За едни е наука, за други – изкуство.
Опитвали ли сте коктейл под формата на желирани топчета?
А пяна с вкус на свинска пържола или пък пилешка супа в твърда форма?
Всичко това може да ви се струва необичайно, но можете да го опитате благодарение на молекулярната форма.
Молекулярната кухня е сравнително нова за България технология, която търси атрактивния начин за представяне на храната.
Всеки продукт може да смени формата си – от течен да стане твърд, и обратното.
