Детайли за курса
Поради големия интерес сформираме нова група за обучението „Модерно сладкарство и авангардни десерти“ – модул Пролет с шеф Борислав Екзархов.
Ще имате възможност да научите нови техники и различни видове саблета, хрупкави основи, платки, кремове, мусове и ганаши. Ще обърнем специално внимание на огледални, спайдър, веган и велвет глазури.
Ще правим ентремета и тарти с много компоненти.
Имаме удоволствието да партнираме със Silikomart и ще използваме модерни силиконови форми за направата на десертите.
В модул „ПРОЛЕТ“ на обучението „Модерно сладкарство и авангардни десерти“ с шеф Борислав Екзархов ще използваме свежестта на малини, ябълки и лимони, като ги комбинираме с босилек, кисело мляко и ядки.
Ще ви покажем рецепти и актуални техники за направата на многокомпонентни, изискани и съобразени с всички съвременни техники и визия десерти.
Огледалните заливки и велвет глазурите също ще са част от обучението.
Бъдете в крак с времето!
Ще направим:
- Торта – Мус от ябълка, бял ганаш, вложка от кисело мляко, компот от ябълка, блат и гел с пресен босилек
- Тарт – Шоколадова бисквитка без брашно, ганаш ананас, ягода паста, пяна ананас, шисо ликьор
- Огледална глазура с шоколад
- Огледална глазура на плодова основа
- Велвет глазура
Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители на кулинарията.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето им;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – шеф Борислав Екзархов;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
При непостъпило плащане в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
