Шеф Ради Стамболов и неговата рецепта за щастлив ден:
Уверете се, че никой не ви наблюдава. Отпуснете раменете. Притиснете парченце шоколад, от любимия ви, между езика и небцето. Само не бързайте. Разлива се плътен, гъст като мед, елексир.
И помнете. Не се отхапва. Шоколадът се отчупва с ръка.
Ради Стамболов следва доцентура в Италия, специализира във Виена, работи за престижни вериги хотели по света, участва в рекорд на Гинес.
Познат на публиката като безмилостно жури в кулинарно състезание. Години наред работи за каузата EU mini Chefs – Европейски ден за здравословно готвене и хранене за деца.
Вицепрезидент на Европейската кулинарна организация за България и член на академичния борд на първата кулинарна академия в България. С подбрани екипи е приготвял храна за над 50 министър-председатели, президенти и кралски особи. Работи в тандем със Chef Chocolatier Борислав Екзархов, с когото заедно основават Pastry Club България.
А от всичко това по-важното е, че във вените му тече шоколад!
Приготвя молекулярни десерти в епруветки, козунак в пералня и тапаси с ютия на дървени въглища, поднася шейкове забъркани с канго.
Работи с -196 0С за галактически сладолед,
изненадва на партита със светещи UV шоколадови инсталации.
Произвежда първото в света шоколадово суши! Прави първия в България шоколад с QR код, трансформира любимия ви алкохолен коктейл в десерт!
Въвежда ново поколение торти с мапинг или вградени звук и светлини,
сняг вали посред лято над внушителни шоколадови планини със скиори,
с помощта на професионални сапьори дистанционно възпламенява торти.
Проекти:
и много други – публични и конфиденциални
Начало | Име Детайли | Местоположение | Цена | Статус |
---|---|---|---|---|
04.09.2023 | ПРОФЕСИОНАЛЕН ИНТЕНЗИВЕН КУРС ЗА СЛАДКАРИ – Септември 2023 |
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България | 2,520.00 лв. вкл. ДДС | 6 Свободни места |
09.04.2023 | Великденски козунаци със Светла Генова и Ради Стамболов – 9 април |
ул. „д-р Петър Димков“ 1632, ж.к. Овча купел 2, Sofia, Bulgaria - Gavrosh Gourmet | 180.00 лв. вкл. ДДС | 4 Свободни места |
08.04.2023 | Великденски козунаци със Светла Генова и Ради Стамболов |
ул. „д-р Петър Димков“ 1632, ж.к. Овча купел 2, Sofia, Bulgaria - Gavrosh Gourmet | 180.00 лв. вкл. ДДС | В момента няма свободни места. |
11.02.2023 | Шоколадови сърца за Свети Валентин с chef Ради Стамболов |
ул. „д-р Петър Димков“ 1632, ж.к. Овча купел 2, Sofia, Bulgaria - Gavrosh Gourmet | 180.00 лв. вкл. ДДС | В момента няма свободни места. |
06.11.2022 | Цветната Valrhona Магия на Шоколада с chef Ради Стамболов – 6 Ное 2022 |
ул. „д-р Петър Димков“ 1632, ж.к. Овча купел 2, Sofia, Bulgaria - Gavrosh Gourmet | 180.00 лв. вкл. ДДС | В момента няма свободни места. |