Родом от Бургас, Златина Луис прави първите си крачки в света на сладкарството на 7-годишна възраст.

Въпреки професионалната си квалификация като IT преподавател, любовта към сладкарството променя кариерата ѝ и тя става декоратор на торти и преподавател по захарно изкуство.

От тридесет години Златина живее в Кардиф, Южен Уелс, Великобритания, откъдето е съпругът ѝ, и където преоткрива магията на захарното изкуство.

С натрупан опит над 20 години в хранителната индустрия, през 2013 г. основава ZL Cake Boutique.

През 2011 г. Златина Луис става член на Британската гилдия по захарно изкуство (BSG), откъдето наследява познанията и майсторството си от най-добрите майстори и пионери на изкуството във Великобритания.

През 2013 г. по покана на Британската гилдия, завършва двугодишна квалификация за акредитиран демонстратор и преподавател по захарно изкуство към Британската Гилдия и Британската Асоциация по захарно изкуство.

От 2013 г. Златина организира и преподава присъствени курсове и демонстрации в България, Великобритания, Ирландия, а понастоящем преподава и онлайн обучения на курсисти от цял свят.

Публикува уроци и авторски рецепти в различни международни и онлайн списания и блогове.

Златина продължава непрекъснато да изучава нови техники, методи на работа и развива уменята си, участва в много международни артистични колабораци, експериментира и предава уменията и знанията на учениците и последователите си по цял свят.

Носител на множество награди:

• печели 4 златни медала в Cake International в Бирмингам за четири поредни години 2015 –2018;
• 2 златни медала (2015-16);
• 3 сребърни (2015-17);
• Best in show (2018)
• и редица други награди за Британската Гилдия по Захарно изкуство и Welsh Cake & Bake shows.

От 2015-18 г., Златина Луис е председател на Кардифския филиал на Британската Гилдия по захарно изкуство, като през този период филиала печели групови награди:

• Бронзов медал в Интернационалното тортено шоу в Телфорд (2015);
• Златен медал в Welsh Cake & Bake show (2016);
• Златен медал в Welsh Cake & Bake show (2017);
• Златен медал и Best in show в Welsh National Sugarcraft Show (2018).

Член на журито на Welsh Cake & Sugarcraft отбор от 2017 г. и лицензиран съдия, основател и организатор на първото Welsh National Sugarcraft Show (2019).

От 2019 г. е избрана за амбасадор на световно известната фирма за сладкарски материали Saracino, a от 2020 г. е и амбасадор на България.