Гост лектор - Сладкар Декоратор

Златина Луис

Родом от Бургас, Златина Луис прави първите си крачки в света на сладкарството на 7-годишна възраст.

Въпреки професионалната си квалификация като IT преподавател, любовта към сладкарството променя кариерата ѝ и тя става декоратор на торти и преподавател по захарно изкуство.

 

От тридесет години Златина живее в Кардиф, Южен Уелс, Великобритания, откъдето е съпругът ѝ, и където преоткрива магията на захарното изкуство.

С натрупан опит над 20 години в хранителната индустрия, през 2013 г. основава ZL Cake Boutique.

 

През 2011 г. Златина Луис става член на Британската гилдия по захарно изкуство (BSG), откъдето наследява познанията и майсторството си от най-добрите майстори и пионери на изкуството във Великобритания.

 

През 2013 г. по покана на Британската гилдия, завършва двугодишна квалификация за акредитиран демонстратор и преподавател по захарно изкуство към Британската Гилдия и Британската Асоциация по захарно изкуство.

 

От 2013 г. Златина организира и преподава присъствени курсове и демонстрации в България, Великобритания, Ирландия, а понастоящем преподава и онлайн обучения на курсисти от цял свят.

Публикува уроци и авторски рецепти в различни международни и онлайн списания и блогове.

 

Златина продължава непрекъснато да изучава нови техники, методи на работа и развива уменята си, участва в много международни артистични колабораци, експериментира и предава уменията и знанията на учениците и последователите си по цял свят.

 

Носител на множество награди:

  • печели 4 златни медала в Cake International в Бирмингам за четири поредни години 2015 –2018;
  • 2 златни медала (2015-16);
  • 3 сребърни (2015-17);
  • Best in show (2018)
  • и редица други награди за Британската Гилдия по Захарно изкуство и Welsh Cake & Bake shows.

 

От 2015-18 г., Златина Луис е председател на Кардифския филиал на Британската Гилдия по захарно изкуство, като през този период филиала печели групови награди:

  • Бронзов медал в Интернационалното тортено шоу в Телфорд (2015);
  • Златен медал в Welsh Cake & Bake show (2016);
  • Златен медал в Welsh Cake & Bake show (2017);
  • Златен медал и Best in show в Welsh National Sugarcraft Show (2018).

 

Член на журито на Welsh Cake & Sugarcraft отбор от 2017 г. и лицензиран съдия, основател и организатор на първото Welsh National Sugarcraft Show (2019).

 

От 2019 г. е избрана за амбасадор на световно известната фирма за сладкарски материали Saracino, a от 2020 г. е и амбасадор на България.

 

Лектор на курсовете

Начало Име Детайли Местоположение Цена Статус
09.09.2022

Интензивен Тридневен Курс – Основи на Бутиковите Торти с chef Златина Луис

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,150.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 1,150.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места
08.09.2022

Цветно Съчетание – Работа с Изомалт с chef Златина Луис

ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 410.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места
ул. „Церова Гора“ 12-14, София, България 410.00 лв. вкл. ДДС 5 Свободни места