По време на обучението „3 в 1 Шоколад, карамел, банани. Ентреме, тарт и десерт на чиния“ chef Борислав Екзархов представи световно известният десерт Банофи.
Курсистите направиха три различни вариации на сладкото изкушение – ентреме, тарт и десерт на чиния – с трите основни продукта.
Научиха се да изработват шоколадов мус, семифредо банан, карамелена огледална глазура, шоколадово сабле, кръмбъл, гел от банан.
Благодарим на нашите партньори Unigel Ltd., MEC 3 и Hellas Hem за неоценимата помощ при организиране на обучението.
