Детайли за курса
Очарователно е как 100-годишни рецепти са напълно използваеми в съвременната кухня. Ще ви запознаем с класиката и традициите при едни от най-популярните италиански десерти.
В много случаи откриваме, че старите рецепти са по-прости и и с основни съставки, като например рецептата за сицилиански каноли – изглежда просто изкусително.
„Тирамису“ означава буквално „Ободри ме!“ (може да има и по-закачлив подтекст), заради двете си съдържащи кофеин съставки – кафето и какаото. Тирамисуто е сред най-популярните десерти, сервира се във всякакви варианти. Твърди се, че за пръв път Тирамису е направено във ресторант „Le Beccherie“ в град Тревизо близо до Венеция през 1960 г. от Роберто Лингуаното.
Канолите вероятно са най-известния сицилиански десерт, приготвян в целия свят. Всеки кулинарен критик е безмълвен пред невероятният им вкус.
Канолите представляват тестена фунийка, която се пълни на място, пред клиента с вкусна смес. Финалният щрих са избрани от вас сушени плодове, шамфъстък или парченца шоколад.
Подобно на повечето сицилиански десерти и канолите носят със себе си южни средиземноморски аромати. Те са хрупкави, ухаещи на канела, ядки, лимони и портокали.
Какво ще научите:
Класическите Италиански специалитети по оригинални рецепти с натурални продукти.
- Тирамису и разновидности
- Лимонова тарта
- Сицилиански каноли
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети;
- Обучение тип “Hands on”;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Всички приготвени от вас десерти.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
