Детайли за курса
По време на обучението Работа с Изомалт с шеф Мария Озтюрк в рамките на един ден ще имате възможност да усвоите основните техники за работа с този интересен и добиващ все по-голяма популярност материал.
Съдържание на курса:
- Запознаване с материала Изомалт – видове, начини на темпериране, оцветяване и необходими консумативи.
- Запознаване с различните техники на работа с този материал. Най-често допускани грешки и как да бъдат избегнати те.
- Изработка на листа без помощта на силиконов калъп.
- Специфика за работа със силиконов калъп и изомалт – отливане на детайли за работната композиция.
- Ръчна изработка на двуизмерни детайли – цветя и птички.
- Начини на съхраняване на изомалтовите декорации. Как да ги запазим прозрачни.
По време на курса ще бъде демонстрирани:
- Темпериране на изомалт. Защо е нужно и какво трябва да се спазва при работа с този материал.
- Извън показаният модел – Изработка на близалки без помощта на калъп
Обучението е подходящо за хора, занимаващи се със сладкарство и захарна декорация на всички нива.
Шеф Мария Озтюрк е родена в Габрово.
Лицензиран съдия от WACS. Захарен декоратор, член на Националният отбор на Готвачите и Сладкарите към Федерацията на Република Турция – TASFED и на Британската Гилдия за Захарно изкуство.
Художник-педагог по образование, Мария е предала опита си за работа с въздушна четка (airbrush) и изомалт на над 700 курсисти в България, Германия, Шейцария, Сингапур, Саудитка Арабия, Иран, Катар и Турция.
Ученичка на световно известният майстор на изомалта Stephen Klein.
Учредител и организатор на традиционната захарна колаборация ‘’Моята България’’.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето им;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – шеф Мария Озтюрк;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит. Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
При непостъпило плащане в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
