Детайли за курса
В обучението „Шоколадовите бонбони – Такива, каквито не сте виждали до сега“ с шеф Петко Костадинов ще преобърнем представите ви за шоколадовите бонбони.
Ще научите най-новите и модерни техники за декорация и приготвяне на шоколадови бонбони.
Очаквайте неочакваното – ще ви покажем невероятни нови пълнежи, интересни уреди и асесоари.
Ще работим с форми, бои и консумативи, любезно предоставени от фирма Змееборец.
Шоколада ще се лее благодарение на фирма UNIGEL.
Шеф Петко Костадинов е завършил „Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии“ и е второ поколение сладкар.
Благодарение на ранното си навлизане в сферата на професионалното сладкарство, той се доказва като изключителен специалист.
Неговото усъвършенстване започва във фирма „Змееборец“ ООД, където и в момента е демонстратор и консултант на професионалисти от сферата на сладкарството, ресторантьорството и кетъринга.
Успоредно с това, провежда обучения и демонстрации, обхващащи всички аспекти на сладкарството. Стремежът му е въвеждането на модерните и съвременни методи на работа, в синхрон с най-новите тенденции в бранша.
Той е и създател на линията сладкарски консумативи – „Роял декор“ на „Змееборец“ ООД.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – шеф Петко Костадинов;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
