Детайли за курса
Няма човек, който да не обича да похапва баница. Прави или навити, със солена или сладка плънка, баниците присъстват на българската трапеза в празник и в делник от векове.
За всички вас, които искате да можете да точите, дърпате, мятате и приготвяте това благоуханно изкушение е обучението „Традиционна българска баница“.
Нашият инструктор – Светла Генова, виртуоз на тънките кори и вкусните баници, ще ви покаже как се прави!
Ще приготвим традиционна българска баница със сирене. Ще въртим всяка една кора над глава, както са го правили нашите баби.
Ще се научим да правим и баници с различни пълнежи и форми.
Ще направим и малки банички с различни вкусове, като коктейлни хапки.
От нас баниците и айрянът, от вас желанието!
Очакваме ви!
Какво ще научите:
- Как да направите перфектното тесто за баница, как да въртите всяка кора над главата си, както е традицията
- Различни пълнежи за баници – сладки и солени
- Колко и как си „почива“ тестото, как се пече и как се поднася традиционна българска баница
- Как да приготвите мини банички – коктейлни хапки за специални поводи с различни вкусове
Курсът е подходящ както за начинаещи ентусиасти, така и за всички, които искат да надградят знанията и уменията си.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – шеф Светлана Генова;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
