Детайли за курса
В обучението Шоколад Valrhona – Цветна магия ще ви покажем майсторските похвати при декорацията на цветни шоколадови бонбони.
Chef Ради Стамболов ще ви научи как да темперирате ръчно шоколад и да работите с него.
Ще работим с неповторимия шоколад на Valrhona Inspiration.
Ще научите:
- Какви са начините и техниките за използване на какаовото масло при изработване на цветни бонбони
- Как се тонира какаово масло
- Как се темперират бои и как се съхраняват
- Каква е правилната подготовка за оцветяване на поликарбонатни форми за бонбони
Ще изработите:
- Различни ганаши с шоколад Valrhona по авторски рецепти на chef Ради Стамболов;
- 6 емблематични вкуса, като всеки от курсистите ще има свои майсторски бонбони.
Ще имате възможност да работите с различни техники за декорация и оцветяване на шоколадови бонбони:
- Въздушна четка
- Пръскани бонбони
- Галактически бонбони
- Слънчеви бонбони
Курсът е подходящ за любители и ентусиасти, които искат да получат основни познания за всяка една стъпка при приготвянето на шоколад и шоколадови изделия.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на бонбоните;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – chef Ради Стамболов;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата.
Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.
Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
