Детайли за курса
По време на обучението „Декорация на бисквити с роял айсинг“, Дария Русанова ще ви покаже как да превърнете една обикновена медена бисквита във весела картина с много цвят и настроение.
Какво се иска от вас?
Само смелост да опитате и да създадете такава. Затова, хайде да декорираме бисквити!
Не е нужно да сте професионалист или магьосник, нужно е да имате интерес и желание да направите първите стъпки в декорацията с роял айсинг.
И тъй като декорирането на бисквитки винаги е забавно и зареждащо удоволствие, решихме да го свържем и с празника, който децата чакат с нетърпение – Halloween.
Ще рисуваме страшни и много страховити вещици, призраци, паяци, казани, прилепи, черепи и мноооого тикви.
Сега е моментът да направете „страшно“ яка изненада и подарък на вашите малчугани!
Пакост или бисквитка!
По време на обучението „Декорация на бисквити с роял айсинг“ ще ви представим:
- Рецепта за бисквити
- Съхранение, разточване, изпичане на бисквитките
- Рецепта за кралска белтъчна глазура
Какво ще научите:
- Какво ви е необходимо, за да започнете да декорирате
- Общи теоретични знания как да си направите сами айсинг
- Oсновни правила за работа с роял айсинг
- Различни трикове и подводни камъни, които съществуват при всяка една стъпка – от замесване на тесто, през печене, направа на глазура, оцветяване
- Основни техники за декорация на бисквити
Визитка
Chef Дария Русанова започва да се занимава със сладкарство през 2013 година съвсем на шега.
Преминава обучение в Академия 5 Звезди към Гранд Хотел София, след което създава сладкарска линия в собственото си заведение в центъра на Русе.
Първоначално се насочва към традиционни рецепти, но впоследствие развива уменията си в декорация на бутикови торти.
Дария Русанова преминава мастър класове при едни от най-добрите сладкари в България – chef Борислав Екзархов, chef Ради Стамболов, chef Александър Иванчев, и в света – chef Амури Гушон, chef Джорди Бордас, chef Нина Тарасова, chef Мартин Шифърс.
В Русе, заедно с единствени по рода си бутикови торти, първа започва да предлага ръчно декорирани бисквити, шоколадови трюфели и шоколадови бонбони.
Страстта към сладкарството я свързва със световно признатия български шоколатиер, живеещ в Норвегия, chef Павел Павлов и заедно с него в качеството си на асистент участва в няколко мастър класa и събития, на които той е лектор, както и в телевизионното предаване „Нещо Сладко с Павел Павлов“, където е помощник сладкар.
Водила е няколко курса за декорация на торта и бисквитки.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – chef Дария Русанова;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения, заедно със специално подбрано вино към тях.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
Предвид обстановката в страната и разпорежданията на Здравното Министерство е задължително използването на предпазни маски по време на обучението.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.
Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
Ако не се получи плащане в рамките указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
