Детайли за курса
Нашия гост-лектор Иван Александров е изключително талантлив майстор-сладкар, който от няколко години работи в Лондон.
Професионалния му опит започва в известни сладкарници в София и минава през едни от най-престижните хотели и ресторанти в английската столица. Иван става главен сладкар в петзвездния Haymarket Hotel, който е в топ 5 на най-добрите лондонски хотели.
Мотото на Иван е: „Единственото ми ограничение е… небето, останалото е въображение, импровизация и усилена работа.“
Днес той развива собствен бранд – Boutique Cookie’s Cakes, където твори уникални бутикови торти и сладкиши по поръчка, създава многобройна клиентела.
Преди няколко месеца Иван Александров получава лична покана от Дебора Бонети – директор на международната пресасоциация, която познава творенията му отдавна, да направи втората по важност торта за сватбата на принц Хари и Мегън Маркъл – тортата за журналистите от цял свят, акредитирани да отразят бляскавото кралско събитие.
В обучението „Магията на захарните цветя“ Иван Александров ще ви запознае с изкуството на захарното тесто и декорации, като започнете от основите за работа и тайните на професионалистите и завършите с ефектни цветни букети.
Ще се научите да изработвате прекрасни рози, божури и цветове на секирче (декоративен грах). Ще облечете макет на торта и ще декорирате с цветните вълшебства.
Курсът е подходящ както за професионалисти, така и за любители на сладкарското изкуство.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – Шеф Иван Александров;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани!
В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.
