Детайли за курса
Каним ви на едно кулинарно пътешествие до Италия с обучението Незабравими Италиански десерти с Деси Томова.
По време на курса ще се научим да правим традиционните сладки изкушения, които радват от поколения любителите на десертите:
- СЕМИФРЕДО – Десерт на основата на смес за сладолед, към която се добавя разбита сметана. За разлика от сладоледа, обаче, когато е на стайна температура не се втечнява и не се топи. Поднася се ледено студен, почти замръзнал.
- ТИРАМИСУ – „Тирамису“ в буквален превод означава „Вдигни ме на крака!“, „Ободрѝ ме!“. Ободряващият ефект на сладкиша се дължи на двете съдържащи кофеин съставки – кафето и какаото. Популярен италиански десерт, който се приготвя от бишкоти, напоени в кафе, избити жълтъци, захар и сирене маскарпоне. Твърди се, че за пръв път Тирамису е направено в ресторант „Le Beccherie“ в град Тревизо през 1960 г. от Роберто Лингуаното.
- КАНТУЧИНИ – Кантучините са известен десерт, с който се гордеят жителите на италианския град Прато. Известни са още и с името „Бишкоти ди Прато“. Кантучините се пекат два пъти, което ги прави много хрупкави.
- ПАНАКОТА – Изключително лесен десерт, който се приготвя чрез завиране на сметана с добавен желатин. Може да бъде приготвен с разнобразни вкусове – плодове, шоколад и други.
Деси Томова е талантлив сладкар, превърнала страстта си към сладките изкушения в професия.
От 2018 г. води обучения за начинаещи и напреднали в София.
През 2019 г. увеличава обхвата си, като добавя нови сладкарски курсове и в Пловдив.
Деси Томова се занимава с кулинария от 2013 г. Завършила е „Професинална Академия 5 Звезди“ с профил „Готвач“ и “Европейска Академия за Обучение и Развитие“ с профил “Производство на Сладкарски Изделия”.
Следват стажове в ресторант Космос, сладкарница Козница, сладкарска работилничка Воаля, Cake Box, Марая.
Продължава обучението си с Мастър Класове в България и чужбина.
Има успешно завършени два Мастър класа на chef Амаури Гушон, Мастър клас с chef Йоаким Прат – Кралят на еклерите, Мастър клас с chef Жоан Мартен – доцент по сладкарство и хлебарство, Мастър клас с chef Фредерик Бурс – професор по сладкарство, както и мастър класове с chef Карим Борги и chef Нина Тарасова.
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето на десертите;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на обучението „Незабравими Италиански десерти“ са включени:
- Водещ лектор – Деси Томова;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари, готвачи и хлебари с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
Ако не се получи плащане в рамките указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
Тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
