Детайли за курса
КOГАТО ЛЯТОТО Е ГОРЕЩО, ИЗКУШЕНИЕТО СИ ИМА ИМЕ – ГАЛАКТИЧЕСКИ СЛАДОЛЕД!
Ще го приготвим заедно – с течен азот – съвсем не на шега трудно и пълно с предизвикателства начинание!
Вкусовете са безброй, като звездите! Започваме с традиционните ванилия, шоколад, ягода, йогурт – чист или с горски плодове – маракуя, портокал, зелен чай, мента, карамел, диня и пъпеш.
Продължаваме с мохито, рикота с круша, праскова с горчив бадем, брюле с мандарина, пистакио с рикота, а защо не солен или лютив сладолед?!
Какво точно се случва?
Оборудваме ви с бутилка течен азот (като реквизит от космическа совалка), маски, ръкавици и черпаци, пускаме специалната ни музика, за да настроите вибрациите си на високо-звездна честота и започвате битката с –196 0С! Напрежението расте с всяка минута и уверяваме ви, всички са затаили дъх!
Сладоледените магове изкусно ви помагат и сред много забава, майсторите първия си в живота галактически сладолед!
Когато сте готови, раздаваме на всички дъх на свежест в хрупкава вафлена фунийка. Добавяме поръски и сосове, за да направим преживяването ви незабравимо.
Шеф Ради Стамболов и шеф Борислав Екзархов ще ви представят основните правила и техники за приготвяне на разнообразие от сладоледи. Курсът е предназначен както за тези, които желаят да се научат да правят сами сладолед в домашни условия, така и за професионалистите в областта на кулинарията и сладкарството. По време на обучението ще разберете правилната пропорция между различните продукти и ще експериментирате с различни вкусове сладоледи.
В цената на курса са включени:
- Водещи лектори – шеф Ради Стамболов и шеф Борислав Екзархов;
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Престилка, блокнот и химикалкa;
- Дегустация на приготвените по време на курса вкуснотии.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани!
В курсовете на Pastry Academy се използват само висококачествени продукти.
