Детайли за курса
В рамките на двудневното обучение АВАНГАРДНИ ВЕГАН и КЕТО ДЕСЕРТИ с chef Борислав Екзархов и chef Мила Милър ще се потопим в света на десертите без животински продукти, глутен и тръстикова захар.
Ще направим интересни веган и кето десерти с помощта на безкрайните възможности, които ни предоставят съвременните продукти, техники и технологии.
Ще ви разкажем как да комбинирате и използвате специфични съставки.
Ще приготвим уникални блатове, вложки, кремове, гелове, мусове и глазури.
И… ще пропуснем скучните основи от ядки и сушени плодове, които са познати на всички!
По време на двудневното обучение „Авангардни веган и кето десерти“ ще приготвите:
- Лимонов тарт – сабле, лимонов кърд, меренг
- Шоколадов кейк с ягодово кремю – шоколадов блат, ягодово кремю, шоколадов мус
- Гараш торта – платки, ганаш, заливка
- Петифури – манго мус, кокосова платка, сабле
- Баунти бар с малина и кокос – кокосова основа, маршмелоу с малина, шоколадова глазура
- Веган трюфели
- Кето чийз кейк
Заедно с chef Борислав Екзархов и chef Мила Милър ще научите:
- Да работите с безглутенови брашна
- Техники за приготвяне на различни алтернативи на яйца – аквафаба, плодови пюрета
- Какви са характеристиките и начините за употреба на алтернативни подсладители
- Как да изработите веган и кето шоколади
Какво ще получите:
- Сертификат за завършен курс;
- Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето им;
- Обучение тип “Hands on”.
В цената на курса са включени:
- Водещ лектор – chef Борислав Екзархов и chef Мила Милър
- Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;
- Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;
- Дегустация на приготвените по време на курса изкушения.
Дрес код:
Желателно е всички участници да са със затворени обувки, прибрани коси, подходящи дрехи и без бижута, които да пречат на работата.
*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!
Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит.
Използват се само висококачествени продукти.
Регистрация и плащане:
За момента Pastry Academy разполага с ограничени места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.
За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.
След избор на броя билети/места, отидете в количката си – иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.
След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката.
Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.
ВАЖНО:
Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.
При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часаот приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.
Ако плащането не е реализирано в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.
За допълнителни въпроси и повече информация можете да се свържете с нас:
тел.: +359 89 5568 542 – от 10:00 до 18:00 ч. всеки делничен ден
e-mail: office@pastry.bg
facebook: PastryAcademy
